生命系
物質(化学)系
基礎工学研究科
2022年
23. 有機分子の集まり方の化学：パスツールの光学分割を体験しよう
実施日時
10/8(土), 10/22(土), 10/29(土) 毎回15:00-17:30（3日開催）
受講場所
対面
担当研究科
基礎工学研究科
担当者
久木一朗、桶谷龍成
最大受講人数
6人
【概要】
食塩やミョウバンの結晶のように、有機分子も規則的に集積して結晶を与えます。本プログラムでは、ワインに含まれる有機分子である酒石酸の結晶化とその構造解析に取り組み、分析手法の原理、光学異性体の分割、結晶中で分子間にはたらく分子間力などについて学びます。