応用技術系
物質(化学)系
工学研究科
2019年
50.卵に含まれるタンパク質を単離しよう
実施日時
12/27(金) 10:00-17:00 (1日開催)
担当研究科
工学研究科
担当者
林高史、小野田晃、大洞光司
最大受講人数
6人
【概要】
身近な食品である卵に含まれる数種類のタンパク質の分離と精製を行い、電気泳動、可視紫外分光、質量分析など、最新の分析機器も使いながら精製したタンパク質の同定と分析を行います。
【備考】
タンパク質精製と機能評価を通して、生物の生命活動において重要な役割を担うタンパク質の性質と機能について理解することができます。